Editions de la Fédération Aquitania - Supplément 23

479 pages, broché, 40 €

ISBN 2-910763-23-4

avec le concours de l'Archéosite Gaulois de Rieux-Volvestre, du Conseil régional de Midi-Pyrénées, du Conseil général de la Haute-Garonne, de la Direction régionale des affaires culturelles de Midi-Pyrénées, de l'Inrap, du CNRS, de l'UMR 8546, du Sivom du Canton de Rieux-Volvestre, de la mairie de la Ville-Cité de Rieux-Volvestre, du groupe Meule.

De 5500 a.C. à l’an mille, plusieurs types de moulins se succèdent dans les sociétés anciennes : les moulins va-et-vient, les meules à trémie et enfin les moulins rotatifs, manuels, hydrauliques ou à sang. L’analyse fine de la morphologie des pièces permet d’établir une typologie, une chronologie et un inventaire de leurs utilisations pour les céréales, le minerai, ou d’autres produits. La localisation des meules dans les habitations, dans les boulangeries, ou dans les zones de stockage des céréales, reflète les modalités de cette activité dans le groupe social. Enfin, l’identification du matériau nous informe sur les circuits d’échanges entre les régions.