Contact
Marie-Christine Carle
Direction du développement
culturel et de la communication
Inrap
Tél. 01 40 08 80 53
marie-christine.carle@inrap.fr
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culturel et de la communication
Inrap
Tél. 01 40 08 80 53
marie-christine.carle@inrap.fr
Prochaine séance du thème commun de la Maison de l'Orient et de la Méditerranée. Pratiques alimentaires, approches diachroniques en Méditerranée
le 16 novembre 2011
à Lyon
Maison de l'Orient et de la Méditerranée
Salle J. Reinach (4e étage)
7 rue Raulin
69365 Lyon cedex 07.
Tél. : 04 72 71 58 00.
http://www.mom.fr
Mercredi 16 novembre 2011 de 14h à 17h.
Salle J. Reinach (4e étage)
7 rue Raulin
69365 Lyon cedex 07.
Tél. : 04 72 71 58 00.
http://www.mom.fr
Mercredi 16 novembre 2011 de 14h à 17h.
Programme
- Spectres fauniques et consommation carnée : comment interpréter les variations archéozoologiques pour situer les producteurs de déchets les uns par rapport aux autres ?
par Vianney Forest, Inrap, Nîmes.
- Céramiques culinaires romaines : quels récipients pour la « grande cuisine » ?
par Cécile Batigne-Vallet, UMR 5138, Archéométrie et Archéologie, MOM, Lyon.
- Vins et fruits orientaux en Gaule romaine : exotisme et hiérarchie alimentaire
par Séverine Lemaître, EA3811, HeRMA, Université de Poitiers, Poitiers.
- Le navire de commerce, son équipage et ses passagers : un milieu hiérarchisé aux pratiques alimentaires énigmatiques
par Pascal Arnaud, UMR 5189, HiSoMA, MOM, Lyon.
- Spectres fauniques et consommation carnée : comment interpréter les variations archéozoologiques pour situer les producteurs de déchets les uns par rapport aux autres ?
par Vianney Forest, Inrap, Nîmes.
- Céramiques culinaires romaines : quels récipients pour la « grande cuisine » ?
par Cécile Batigne-Vallet, UMR 5138, Archéométrie et Archéologie, MOM, Lyon.
- Vins et fruits orientaux en Gaule romaine : exotisme et hiérarchie alimentaire
par Séverine Lemaître, EA3811, HeRMA, Université de Poitiers, Poitiers.
- Le navire de commerce, son équipage et ses passagers : un milieu hiérarchisé aux pratiques alimentaires énigmatiques
par Pascal Arnaud, UMR 5189, HiSoMA, MOM, Lyon.
L’objectif de ce groupe de travail est de rassembler des chercheurs travaillant sur l’alimentation au sens large, avec des approches disciplinaires (archéologie, histoire, anthropologie, géographie humaine ...) et des spécialisations (céramologie, archéozoologie, archéobotanique, anthropologie biologique, épigraphie …) diverses.
Depuis le choix et l’acquisition des denrées végétales et animales jusqu’à l’impact de l’alimentation sur l’état sanitaire des populations, les multiples aspects de la « chaîne opératoire » de l’alimentation pourront être abordés, dans leur contexte économique, social et culturel.
Il s’agit de susciter des échanges entre des domaines disciplinaires différents pour tenter une intégration plus efficace de données issues d’approches parfois très spécialisées dans une réflexion commune sur l’alimentation.
Des séances thématiques permettent de développer la réflexion autour de points particuliers. Ce prochain rendez-vous s’organise autour du thème : Hiérarchies dans l'alimentation.
Depuis le choix et l’acquisition des denrées végétales et animales jusqu’à l’impact de l’alimentation sur l’état sanitaire des populations, les multiples aspects de la « chaîne opératoire » de l’alimentation pourront être abordés, dans leur contexte économique, social et culturel.
Il s’agit de susciter des échanges entre des domaines disciplinaires différents pour tenter une intégration plus efficace de données issues d’approches parfois très spécialisées dans une réflexion commune sur l’alimentation.
Des séances thématiques permettent de développer la réflexion autour de points particuliers. Ce prochain rendez-vous s’organise autour du thème : Hiérarchies dans l'alimentation.
