Le site des moulins hydrauliques est situé à 30 kilomètres à l’ouest de Besançon, sur la commune de Thervay dans le Jura. Les travaux de la ligne à grande vitesse reliant Dijon à Mulhouse ont permis de fouiller, en 2008, deux meuneries hydrauliques médiévales situées à un kilomètre au sud du village de Thervay, sur un ancien chenal du Gravelon, un des petits affluents de la rive gauche de l’Ognon. L’archéologie de la meunerie hydraulique du haut Moyen Âge et du Moyen Âge central étant très peu développée, les enjeux de l'intervention étaient importants.
Avec le concours de Réseau Ferré de France, le Lycée Du Bois de Mouchard, en Franche-Comté, a restitué un des moulins avec l'aide de Gilles Rollier, l'archéologue responsable des fouilles.