Les vestiges d’alimentation

Outre la céramique brisée, les fosses dépotoirs livrent des restes osseux provenant des rejets alimentaires domestiques. Les principales espèces représentées sont les bovins, les porcins et les ovi-caprins. L’étude de leurs pourcentages indique une prédominance du cochon, caractéristique de l’alimentation carnée des populations urbaines du Haut‑Empire dans le nord de la Gaule. On note la présence de volaille (coq, oie et canard) et de gibier à poils et à plumes. La consommation d’huîtres plates provenant de la Manche est aussi attestée.