Quand la crêpe devient bretonne – Histoire d’une invention

Nichée au cœur d'un paysage exceptionnel en presqu’île de Crozon, entourée d'un jardin de plantes médicinales du IX^e siècle, l’abbaye de Landévennec est la plus ancienne fondation monastique attestée en Bretagne. Témoin de quelque quinze siècles d’histoire, elle ne pouvait que s'associer à la belle initiative rassemblant cinq espaces muséaux bretons (Le Musée Bigouden de Pont-l’Abbé, le Groupement d’intérêt public Musées de territoires Finistériens : l'ancienne abbaye de Landévennec et Écomusée des Monts d’Arrée à Commana et à Saint-Rivoal, le Musée de Dinan et le Musée départemental breton de Quimper) – tous labellisés Musée de France - autour d'un thème jusqu'alors inexploré dans leurs murs : celui des crêpes et galettes, délices typiques de la gastronomie bretonne, connus, déclinés et dégustés partout à travers le monde. Un thème développé sous le titre général « Et vous ? Êtes-vous crêpe ou galette ? », et que chaque site a choisi d'aborder sous un angle différent selon sa spécificité.

Ce sont les découvertes archéologiques et les études réalisées à l’initiative du musée de Landévennec qui sont à l’origine du programme de recherches et d’expositions auquel quatre musées se sont associés.

Un sujet aussi passionnant que savoureux

Fidèle aux méthodes d’investigation des archéologues, l'événement mis en place du 21 juin au 1^er novembre sera, comme toujours à Landévennec, construit en véritable enquête. Prenant comme point de départ différents objets des céramiques découvertes sur le site, le parcours muséal proposé par « Quand la crêpe devint bretonne » explorera l’histoire des techniques et des pratiques sociales associées à la crêpe en Bretagne, du Moyen Âge jusqu'à nos jours : ponctué de jeux, de vidéos et de manipulations, il entend offrir à tous, petits et grands, les plaisirs de l’investigation autour d'un sujet qui devrait s'avérer aussi passionnant que savoureux. Une occasion de découvrir, chemin faisant, la beauté du cadre environnant, le charme de l'ancien village et sa forêt propice à la balade...

L'histoire d'une invention... souvent controversée

Cherchant à toujours mieux cerner les caractéristiques de son fonds, le musée de l’ancienne abbaye faisait, en 2015, réaliser des analyses sur plusieurs récipients remontant au Moyen Âge, découverts sur le site et identifiés comme galettières par les archéologues. Sans précédent dans l’univers de la recherche, l'étude scientifique effectuée révélait l’utilisation de beurre et d'une température de cuisson supérieure à 240°C, deux critères toujours pertinents aujourd’hui pour la production de crêpes et galettes. Le résultat, qui ouvrait question quant à la date d'invention de la crêpe bretonne – un sujet souvent controversé -, offrait un prétexte idéal au projet d’exposition.