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Mis à jour le
02 janvier 2019
Collection
Carbone 14

Pour découvrir l’archéologie d’aujourd’hui, ses sciences connexes, mais aussi approcher et décrypter ce que la discipline recouvre de concepts, de modèles, Carbone 14, le magazine de l'archéologie, retrace les avancées de la recherche française et internationale et parcourt terrains, chantiers et laboratoires. Une émission à écouter chaque dimanche, de 20 h 30 à 21 h sur France Culture et à réécouter sur Inrap.fr.

Avec Fanette Laubenheimer, directrice de recherche émérite au CNRS.

Carbone 14, le magazine de l'archéologie, France Culture, le dimanche de 20 h 30 à 21 h 
Par Vincent Charpentier
Émission du 30 décembre 2018


Bière ou vin, il faut choisir ! Entre archéologie et alcoologie

Soif gauloise, et des autres
©

Fanette Laubenheimer

Contrairement aux recherches américaines centrées sur les Alcools Studies, nos sciences de l'Homme et de la Société semblent s'être peu penchées sur la place de l'alcoologie. Il s'agit pourtant d'un thème qui en dit long sur les sociétés ! La place de l'alcool dans les sociétés anciennes peut être approchée de bien des manières, sa consommation mettant toujours en lumière des pratiques sociales et culturelles.

Incontournable spécialiste du vin, mais issue d'une longue lignée de brasseurs, l'invitée du magazine d'archéologie de France Culture, Fanette Laubenheimer, ce soir, propose un tour d'horizon à la lumière des dernières découvertes : de la bière vieille de 13 000 ans, produite avant la naissance de l'agriculture, mise au jour de brasseries antiques en Allemagne et Angleterre...

Rendons aussi justice aux Gaulois : ils ne furent pas que des grands buveurs mais aussi d'excellents viticulteurs.

Année :
2018
Production :
France culture
Partenaire
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