Grand Fond à Saint-Paul (La Réunion)

L'opération de fouille préventive de Saint-Paul, Pointe des Aigrettes-Grand Fond, se trouve au nord-ouest de la côte - sous- le vent de l'île de La Réunion, à environ 500 m en amont du littoral constitué de plaques coralliennes. Elle concerne les installations industrielles de l'ancien établissement sucrier de Grand Fond, à l'exception du périmètre protégé où se trouve la cheminée et deux bâtiments encore en élévation.  Les résultats de la fouille ont permis de circonscrire la fouille à un espace de 4 700 m² où se concentraient la majorité des vestiges qui présentaient trois phases de construction. La fouille devait donc permettre de dresser l'évolution des différents bâtiments, tout en apportant des précisions sur leurs fonctions respectives et plus largement sur l'organisation et l'histoire d'un établissement sucrier de taille moyenne de l'île Bourbon aux XIX^e et XX^e siècles.