Identifier la juiverie médiévale d’Oxford à l’aide d’analyses de résidus organiques, d’archives fauniques et de documents historiques

Le potentiel de l’analyse de résidus organiques pour étudier l’alimentation et la subsistance dans le passé est connu, bien que les preuves de pratiques alimentaires religieuses spécifiques fassent défaut. Des fouilles récentes dans le quartier juif de St Aldates, à Oxford, ont révélé un assemblage faunique inhabituel comprenant une absence totale d’os de porc et une prédominance de volailles et d’oies domestiques, en plus grande abondance que le bétail domestique. Pour la première fois des preuves chimiques et isotopiques directes de pratiques alimentaires religieuses spécifiques ont été identifiées dans des poteries de la juiverie médiévale d’Oxford. 

Intervenante

Julie Dunne, University of Bristol

Bibliographie

• Dunne, J., et al. “Finding Oxford’s medieval Jewry using organic residue analysis, faunal records and historical documents”, Archaeological and Anthropological Sciences, 2021.
• Dunne, J. B., et al., “An Interdisciplinary Approach to Historic Diet and Foodways: The FoodCult Project”,  European Journal of Food Drink and Society. 2021.